Restjes rijst, aardappel of pasta van de avondmaaltijd, hoef je niet weg te gooien. Meng ze een dag later met rauwkost, kruiden, een stukje kip of gekookt eitje en een yoghurtdressing.

Yoghurtdressing maak je zo:

Meng 4 eetlepels yoghurt met 1 eetlepel olijfoliepeperzout en 2 eetlepels fijngehakte groene kruiden (lekker is bieslook, peterselie of dille). Klaar is de dressing!

Zo heb je in no-time een gezonde lunch en hoef je geen eten weg te gooien.

Enjoy!