Voor deze heerlijke gezonde salade heb je nodig: 360 gram witte bonen, 100ml rode wijnazijn, 1 blikje tonijn op olie, rasp en sap van een halve citroen en een handje verse basilicum, in stukjes gescheurd.

Spoel de bonen goed af en laat uitlekken. Leg de ui minimaal 15 minuten in de rodewijnazijn (hierdoor wordt de uiensmaak wat milder). Laat de tonijn uitlekken en doe dit bij de bonen, samen met de uitgelekte ui, basilicum en het citroensap- en rasp.

Breng op smaak met een beetje zout en peper.

Neem er bijvoorbeeld een stukje geroosterd volkorenbrood met wat olijfolie bij en je hebt een heerlijke lunch.

Eet smakelijk!

 

 

Recepten